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Contest Vinto

lunedì 13 febbraio 2012

Muffin...Cupcake? Sì, ma di polpetta!

Cosa non si farebbe pur di far mangiare un figlio!
Taaaanta fantasia per cominciare e un secondo con contorno diventa un dolcetto!
Nel pirottino,dove normalmente viene adagiato un soffice impasto di base... c'è una polpetta!
E il frosting? Basta una purea ...in questo caso, purè di patate!

ingredienti x 12 polpette dalla grandezza di un muffin
500 gr di macinato di vitello
3 fette grosse di pane raffermo private della crosta
1 tazza di latte
100 gr pancetta
30 gr pinoli tostati e tritati
prezzemolo tritato
3 cucchiai formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
1 spicchio di aglio tritato(facoltativo)

per la purea di patate
4 patate lessate private della buccia e lessate
1 bicchiere di latte
1 grossa noce di burro
3-4 cucchiai di formaggio grattugiato
sale e noce moscata

Procedere con l'impasto delle polpette come di consueto, formare delle grosse polpette... circa un pugno aperto, mettere ogni polpetta in un pirottino di carta con un pizzichino di burro opp un goccio di olio.
Io le ho cotte in forno per 20 min circa nello stampo da muffin in silicone
Mentre cuociono, schiacciare le patate e aggiungere poco per volta in un pentolino a fiamma bassa del latte, circa un bicchiere poi dipende dalla patate,condire con sale e noce moscata.
Quando abbiamo ottenuto un impasto sostenuto aggiungiamo per mantecare una noce di burro e il formaggio grattuggiato
Sforniamo le nostre polpette   e procediamo con il purè utilizzando una bocchetta a stella.

Un assaggio è buon appetito!( anche se in realtà sarebbe meglio non dirlo!)



Con questa ricetta partecipo al contest :


24 commenti:

  1. ma questa e' una genialata!!!! te la rubo subio...non prima di essermi untita al tuo blog

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  2. grazie Rosaria!
    ma tra i miei lettori non ti trovo sarà andato storto qualcosa.. A presto!

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  3. Questa sì che è un'idea super originale.....

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  4. Ideaona!!! Bravissima, sono splendide...

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  5. Complimenti!!!! Davvero una splendida idea... molto originale!!!!!
    Un bacione!!!! e BUON S.VALENTINO!!!!!

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  6. POSSO SOLO DIRTI BRAVISSIMA che ideona non ci avrei mai pensato. Bravissima e grazie di partecipare al mio contest. baci Laura
    se hai altre ricette manda pure

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  7. Che idea favolosa, i cupcake di carne, veramente una genialata da provare al più presto!
    A presto e buon pomeriggio
    smakkkk

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  8. una ricetta davvero speciale complimenti , ciao

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  9. e brava, la fantasia nn ti manaca davvero!!
    un saluto

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  10. ciao!!sei apssata a trovarmi quasi un mese fa e solo or (me ne vergogno) sono riuscita a contracambiare la visita!!ma questa è una idea geniale!!quanta fantasia, ti ammiro sai?! mi unisco ai tuoi followers!!baci

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  11. c'è questo da me che ti riguarda Katia ^^ ti aspetto http://ricettosando.blogspot.com/2012/03/premo-dolci-di-qualita.html

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  12. Ti comunico che mi sono trasferita su giallo zafferano , questo è il link esatto del mio nuovo blog :
    blog.giallozafferano.it/lapasticciona
    ti aspetto sul nuovo blog con tante novità , ciao

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  13. wow davvero bellissime e direi anche gustosissime!!!! Ho partecipato anche io al contest...ma non avevo visto questa ricetta ;-)
    Ti seguo!

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  14. Complimenti! questa ricetta è bellissima come il tuo blog!

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  15. Complimenti per la ricetta, un'idea originalissima! Mi unisco ai tuoi lettori!!!

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  16. ma che meravigliosa idea... complimenti!! e complimenti anche per la vittoria.. super meritata direi!!!

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  17. Complimenti un'idea davvero spiritosa .vittoria meritata

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  18. bellissimi originalissimi,se uno non lo sapesse sembrerebbero davvero dei dolci.
    molto probabilmente collauderò questa tua ricetta!!!!Complimenti veramente!!!!

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  19. Complimenti, ricetta buonissima, ma la presentazione è unica!!

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  20. ehiiiiiiiii questa è da fareeeee!!!

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